Wenn es mal wieder regnet bei Eueren Outdoor-Aktivitäten, kann die Stimmung sehr schnell in den Keller sausen. Schokolade ist in solchen Fällen bei Kindern und Eltern ein guter Seelentröster, doch es geht noch einfacher: Knüppelkuchen, das süße Gegenstück vom Stockbrot. Schmeckt lecker und ist auch für Kinder simpel herzustellen.
Kennt Ihr die Werbung als ein Pärchen bei strömenden Regen im Zelt sitzt und plötzlich holt er eine Schokoschnitte hervor, die mit einer Kerze garniert ist und singt Happy Birthday?…
>> weiterlesen
Möhren sind schon was Feines. Sie lassen sich im Salat, als Beilagengemüse oder roh verspeisen. Heute geben wir einmal der Möhre möhr Aufmerksamkeit und rücken sie in den Mittelpunkt von unserem sehr einfachen Rezept: Eine Möhrensuppe. Schnell zubereitet am Lagerfeuer, Kocher oder auf dem Herd.
Die Mehrheit der Kinder schlägt um Möhren einen großen Bogen. Irgendwie sind die Karotten so unbeliebt bei den kleinen Outdoorern wie Fenchel oder Sellerie.… >> weiterlesen 
Die einen Outdoorer legen sich zwei Pfund schwere Steaks auf den Grill, die anderen mögen es lieber raffiniert. Wer, so wie Ihr, ein außergewöhnliches Rezept sucht, der sollte es einmal mit dem Pflaumenschaschlik am Lagerfeuer oder Trangia-Kocher versuchen.
Kinder lieben Pommes. Deshalb haben wir unsere Spieße mit Pommes versehen. Bei diesem Rezept können die Kinder Euch helfen und fleißig mitschnippeln.… 
Im Winter ist es höchste Zeit für die deftige Outdoor-Küche. Bei einer Wanderung durch den verschneiten Wald trifft man sich am Lagerfeuer. Manche lassen Würstchen brutzeln, andere haben Grillfleisch dabei und die Kinder bereiten sich Rosmarinkartoffeln zu.
Kinder lieben es selbst zu kochen, leider haben sie selten dazu die Gelegenheit. Rosmarinkartoffeln lassen sich am Lagerfeuer, beim Grillen aber auch zuhause in der Küche leicht zubereiten.… 
Endlich ist die Schlittensaison eröffnet. Im Wald, den Parks und auf den Bergen rodeln Familien die verschneiten Hänge hinunter. Doch wer auf die kleinen Schlittenfahrer warten muss bekommt schnell kalte Füße. Auch Kinder frieren, wenn sie verschwitzt sich kurz vom Rodeln eine Pause gönnen. Da gibt es nur eines: Thermoskanne raus und den selbstgebrauten Kinderpunsch trinken.… 
Im Winter gibt es immer wieder gute Anlässe draussen am Lagerfeuer mit der ganzen Familie und anderen Gleichgesinnten zu kochen. Viele Schulen, Kindergärten oder Mutterkindgruppen unternehmen eine Waldweihnacht. Wer anschließend nicht nur Kekse und Apfelschnitzchen mümmeln möchte, der kocht ein österreichisches Kartoffelgulasch. Lecker!
Bekanntlich arbeitet das Gedächtnis viel mit Düften. Ein bestimmter Geruch kann im Gehirn urplötzlich Assoziationen wecken.… 
Zur österreichischen Küche, und diese ist wirklich etwas besonderes, gehören die Schinkenfleckerl. Sie sind ein fester Bestandteil der Küche in Wien und es gibt sogar ein Lied über die Schinkenfleckerl. Die böhmischen Köchinnen bereiteten diese Mahlzeit mit steifgeschlagenen Eischnee im Backofen zu. Wir stellen Euch heute die einfache Variante von diesem leckeren Essen vor.
In Österreich heißen manche Dinge anders.… 
Bratwürste, Stockbrot oder Forellen sind die Klassiker am Lagerfeuer. Zur deutschen Küche gehört seit den 50ern der Toast Hawaii. Eine kulinarische Besonderheit, an der sich die Geschmäcker scheiden. Wir haben Toast Hawaii für Euch am Lagerfeuer ausprobiert und mit den Kindern könnt ihr dieses simple Rezept locker nachkochen.
1955 stellte Clemens Wilmenrod in der WDR-Sendung “In zehn Minuten bitte zu Tisch!”… 
Von einer Leserin aus Berlin bekamen wir diesen tollen Tipp und sie bekam von uns ein Päckchen. Spaghetti kennt jede Outdoor-Familie, doch mit wenig Aufwand lässt sich aus schnöden Nudeln ein sehr pikantes Gericht zaubern. Es ist auch für Vegetarier geeignet und selbstverständlich könnt ihr Gäste mit den Spaghetti coureur des bois zuhause beeindrucken.
Berlin ist kreativ.… 
Für einen Waldläufer (der Ausdruck ist fast so vergessen wie Lichtspielhaus) gehören Pilze zum Herbst dazu. Einer meiner Lieblinge ist und bleibt der Parasol auch Riesenschirmling genannt. Denn er ist am Lagerfeuer ein wunderbarer Ersatz für ein Schnitzel und so was von einfach zu kochen.
Seinen Namen Riesenschirmling macht der Parasol alle Ehre! Bis zu 30 cm kann sein Hut groß sein.… 
