Fladenbrot frisch aus der Asche oder vom heißen Stein, das ist purer Outdoor-Genuss! Ein Fladenbrot im Stil der Tuareg zu backen ist kinderleicht und deshalb solltet Ihr es mit den Kindern unbedingt ausprobieren. Auch wenn Ihr in der Stadt wohnt ist das möglich, denn in vielen Parks gibt es gemauerte Feuerstellen. Probiert mit den Kindern unser leckeres und simples Fladenbrot aus.… >> weiterlesen Outdoor Fladenbrot Rezept: Essen wie die Tuareg
Fladenbrot frisch aus der Asche oder vom heißen Stein, das ist purer Outdoor-Genuss! Ein Fladenbrot im Stil der Tuareg zu backen ist kinderleicht und deshalb solltet Ihr es mit den Kindern unbedingt ausprobieren. Auch wenn Ihr in der Stadt wohnt ist das möglich, denn in vielen Parks gibt es gemauerte Feuerstellen. Probiert mit den Kindern unser leckeres und simples Fladenbrot aus.… >> weiterlesen 
Giersch Pesto bekommt Ihr garantiert in keinem Supermarkt oder Feinkostladen zu kaufen. Dabei ist Giersch geschmacklich hochinteressant. Er schmeckt wie eine Mischung aus Petersilie, Mango und frischen Spinat. Mit den Kindern lässt sich Giersch Pesto unglaublich leicht herstellen. In einem schönen Glas abgefüllt ist dieses Pesto ein perfektes Geschenk. Mit Giersch Pesto überrascht Ihr auch Eure Gäste.… 
Spitzwegerich ist ein besonderes Kraut. Der Spitzwegerich hilft bei Insektenstichen oder wenn der Hals entzündet ist. Ein weiter Pluspunkt vom Spitzwegerich: Ihr könnt ihn kaum verwechseln. Sein “Bruder” der Breitwegerich macht seinen Namen alle Ehre und ist auch genießbar. Am Wegesrand, im Garten oder im Park findet Ihr den Spitzwegerich. Er ist die perfekte Grundlage für ein leckeres Omelett.… 
Erbseneintopf ist beim Zelten ein Muss. Wer mit den Kindern im Freien übernachtet hat, sollte auch am Lagerfeuer oder Gaskocher einen Erbseneintopf zubereiten. Nirgends, selbst bei einem Sternekoch, schmeckt der Erbseneintopf so gut wie draußen am offenen Feuer. Kocht mit uns dieses uralte Outdoorer Essen.
„Erbseneintopf?“ fragte eine Mutter und sah mich fast schon vorwurfsvoll an „So was essen meine Kinder zuhause nie!“… 
Holunder blüht endlich wieder. Wie man Holunderküchl oder Holundersaft herstellt, haben wir Euch bei Kinderoutdoor.de bereits gezeigt. Heute haben wir ein kinderleichtes Holunder Rezept, das den kleinen Outdoorern garantiert schmeckt: Holunder Pudding.
Zum Holunder Pudding kam ich durch einen “fast Streit”. Wie beim Pilzesuchen habe ich meine beliebten Stellen, wenn ich Holunder pflücke. Beim Waldlauf sah ich “meinen” Holunderbusch in voller Blüte.… 
Bruschetta ist ideal um matschige Tomaten im letzten Moment vor der Biotonne zu retten. Doch Bruschetta hat noch drei weitere Vorteile: Es ist kinderleicht zubereitet, die Kinder haben einen Grund zu grillen und Bruschetta schmeckt einfach genial. Feuer anmachen und an die Messer!
Bruschetta ist ein typisches Antipasti aus Süd- und Mittelitalien. Die beste Bruschetta bekam ich aber ganz woanders auf den Teller: In Berlin!… 
Sauerampfer könnt Ihr aussäen oder sammeln. Der Sauerampfer gehört zu den beliebten Wildkräutern und hat, im Gegensatz zum Bärlauch mit dem Maiglöckchen, keinen giftigen “Doppelgänger”. Aus Sauerampfer lässt sich ein Menge feiner Sachen kochen. Pesto, Salat oder ein deftiges Omelett.
Sauerampfer, Experten nennen ihn Rumex acetosa, erkennen manche Erwachsene gar nicht mehr. Er lässt sich auch roh an Ort und Stelle verspeisen.… 
Bärlauchbutter ist kinderleicht selbst gemacht und ebenso Bärlauchpesto. Damit gebt Ihr im Frühjahr manchen Speisen eine richtig delikate Note. Um Bärlauchbutter oder Bärlauchpesto zu kochen, braucht Ihr wenig Zutaten und habt einen guten Grund mit den in den Park oder Wald zu gehen.
“Bärlauch ist der König vom Frühling!” schwärmte mir erst ein Koch vor. Recht hat er.… 
Kürbisrisotto, das gut zubereitet ist, verbreitet auch am Gaskocher oder in der Berghütte einen Duft, der sofort Speichelfluss im Mund auslöst. Außerdem ist Kürbisrisotto ein schmackhafte und unwiderstehliche Methode, um Kindern den Kürbis näher zu bringen.
„Küribsrisotto ist wie ein Gemälde von einem alten Meister. Da fragt auch niemand mit welchem Pinsel und welcher Farbe es gemalt ist.… 
Lasst doch mal die Kinder kochen! Kinder an das Lagerfeuer oder den Herd! Nur so lernen die Outdoor Kids den richtigen Umgang mit Lebensmitteln. Heute stelle ich Euch ein kinderleichtes Rezept für Euere Outdoor Abenteuer vor. Auf einer Alpe habe ich dieses Rezept durch Zufall kennengelernt. Es ist simpel, schnell gekocht und schmeckt richtig rustikal nach Allgäuer Bergen und Outdoor Erlebnissen.… 
