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Outdoor Rezepte für Kinder: Lachs gegart auf Wildkräutersalat

Outdoor Rezepte für Kinder bringen selbst Eltern zum Staunen. Mit den Profitipps von Markus Sämmer, einem Spitzenkoch, haben wir herausbekommen wie leicht es ist, einen unglaublich zarten Lachs draußen zu garen. Für dieses Rezept braucht Ihr einen Kugelgrill oder einen Gasgrill mit Abdeckung, wie den Primus Kuchoma. Dadurch kann der Fisch indirekt garen. “Wichtig ist, dass Ihr das Brett in Wasser eingelegt habt.… >> weiterlesen
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Hütten-Rezepte: Deftige Leberknödel aus dem bayerischen Oberland

Hütten-Rezepte bieten mehr als Currywurst und totfrittierte Pommes. Die Hütten-Rezepte haben sich über Generationen bewährt und sind einfach zu kochen. Ein unverfälschtes, deftiges Rezepte aus dem bayerischen Oberland sind die Leberknödel. Es gibt sie zwar fertig in Plastikfolie eingeschweißt im Supermarkt zu kaufen, doch geschmacklich bewegen sich diese meistens unterhalb der Grasnarbe vom Weidegrund der Alm.… >> weiterlesen
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Outdoor Rezepte: Kürbisrisotto vom Lagerfeuer ist kinderleicht zu kochen

Outdoor Rezepte bekomme ich immer auf Tour geliefert. Dieses wunderbaren Vorschlag zum Kochen am Lagerfeuer ist mit einer besonderen Geschichte verbunden. Das Kürbisrisotto könnt Ihr problemlos mit den Kindern kochen und es schmeckt vom Gaskocher genauso gut, wie vom offenen Feuer oder dem E-Herd zuhause. “No matter!” meinte der Kajakfahrer, als er vor mir aus seinem Boot kippte und es weg trieb.… >> weiterlesen
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Outdoor Rezept: Orzotto alla Tirolese am Gas-oder Spirituskocher zubereiten

Outdoor Rezepte sollten aus Zutaten bestehen, die sich leicht transportieren lassen. Reis gehört dazu. Daraus lässt sich ein leckeres Risotto zubereiten, doch es gibt eine leckere Alternative: Orzotto! Anstatt Reis verwendet Ihr für dieses Outdoor Rezept Gerste. Durch Zufall bin ich auf Orzotto alla Tirolese gestoßen und möchte dieses schmackhafte Outdoor Rezept an Euch weitergeben. In Friaul (Italien) wanderte ich durch diese wunderbare Gegend: Dichte Wälder, tiefe und kalte Bergseen, dazu eine Menge kleiner Dörfer und Kultur.… >> weiterlesen
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Outdoor Küche: Breitwegerich Sushi ist kinderleicht

Die Outdoor Küche ist unglaublich vielseitig. Zum draußen Kochen gehört auch, dass Ihr Kräuter oder Früchte verwendet, die Ihr in der Natur findet. Heute stellen wir Euch ein ganz simples Rezept für die Outdoor Küche vor: Breitwegerich Sushi. Für einen Magazin Beitrag bin ich im Piemont gewandert. Eine wunderschöne Ecke von Italien. Hier gibt es sie noch, die einsamen und schmalen Bergpfade.… >> weiterlesen
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Outdoor Kochen: Knusprige Grießschnitten für die Bergwanderung

Outdoor Kochen ist für Kinder ein Teil vom Abenteuer draussen unterwegs zu sein. Heute stellen wir Euch ein Rezept aus der Schweiz vor, dass ich beim Bergsteigen aufgeschnappt habe: Deftige Grießschnitten. Diese sind einfach zuzubereiten und schmecken den Kinder, weil es eine Alternative zum Wurst- oder Käsebrot ist. Wenn die Outdoor Kids die Grießschnitten selbst gekocht haben, dann verspeisen sie garantiert alle davon.… >> weiterlesen
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Outdoor-Rezepte: Kartoffelpuffer/Reiberdatschi vom Lagerfeuer oder Gaskocher

Outdoor-Rezepte sind einfach und haben wenige Komponenten. So auch der klassische Kartoffelpuffer/Reiberdatschi. Wir zeigen Euch was für tolle Variationen es davon gibt. Außerdem haben wir den ultimativen Tipp, wir Ihr mit wenig Aufwand eine Reibe für die Kartoffeln bastelt. Diese Outdoor-Rezepte sind für den Gaskocher, das Lagerfeuer oder den Herd zuhause geeignet. “So jetzt haben wir Kartoffeln, aber wie kriegen wir sie gerieben?”… >> weiterlesen
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Outdoor kochen: Brennesselsuppe hilft gegen Kohldampf

Outdoor kochen punktet durch wenige Zutaten und eine einfache Zubereitung. Die Brennesselsuppe ist keinesfalls was fürs Überlebenstraining. Dieses simple Gericht schmeckt richtig lecker und ist nahrhaft. Außerdem gibt es einen großen Aha-Effekt: Aha, die Brennesselsuppe brennt ja gar nicht auf dem Gaumen oder der Zunge. Wir stellen Euch dieses klassische Outdoor Rezept vor. Outdoor kochen bedeutet auch, auf manche Dinge zu verzichten.… >> weiterlesen
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Trangia Kocher Experte im Interview: “Unabhängigkeit auf Reisen erleben”

Trangia Kocher erlebten 1951 ihreGeburtsstunde. Damals arbeiteten Erik und Olle Jonsson an dem ersten Prototypen für dieses Outdoor-Kocher-System. Seit 65 Jahren brutzeln weltweit Outdoorer mit diesem bewährten Spirituskocher auf ihren Touren. Wir haben Jasper Rodig, er arbeitet für Scandic Outdoor aus Sevetal. Das Unternehmen verkauft und vermarktet seit vielen Jahren die Produkte von Outdoor Marken die, größtenteils, aus Skandinavien kommen.… >> weiterlesen
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Kinderrezept für die Outdoorküche: Risotto alla carota

Kinderrezept für die Outdoorküche lassen sich leicht zubereiten und für die Kinder leicht nachzukochen. Egal ob Ihr das Risotto alla carota auf dem Gaskocher, dem Holzherd in der Berghütte oder zuhause zubereitet: Es schmeckt den Kindern richtig gut! Ein Kinderrezept das sich fast überall zubereiten lässt ist das Risotto alla carota. Eigentlich stehen die Karotten bei den Kindern alles andere als hoch im Kurs.… >> weiterlesen