Spitzwegerich ist ein besonderes Kraut. Der Spitzwegerich hilft bei Insektenstichen oder wenn der Hals entzündet ist. Ein weiter Pluspunkt vom Spitzwegerich: Ihr könnt ihn kaum verwechseln. Sein “Bruder” der Breitwegerich macht seinen Namen alle Ehre und ist auch genießbar. Am Wegesrand, im Garten oder im Park findet Ihr den Spitzwegerich. Er ist die perfekte Grundlage für ein leckeres Omelett.… >> weiterlesen Spitzwegerich Omelett: Ein bißchen Gras muss sein!
Spitzwegerich ist ein besonderes Kraut. Der Spitzwegerich hilft bei Insektenstichen oder wenn der Hals entzündet ist. Ein weiter Pluspunkt vom Spitzwegerich: Ihr könnt ihn kaum verwechseln. Sein “Bruder” der Breitwegerich macht seinen Namen alle Ehre und ist auch genießbar. Am Wegesrand, im Garten oder im Park findet Ihr den Spitzwegerich. Er ist die perfekte Grundlage für ein leckeres Omelett.… >> weiterlesen 
Königskerze ist nur ein Name von dieser ungewöhnlichen Pflanze. Schon Hippokrates, der berühmteste Arzt vom Altertum, empfahl in seinen Schriften die Königskerze um damit Wunden zu behandeln. Auch Hildegard von Bingen kannte den Nutzen der Königskerze. Aus dieser Heilpflanze lässt sich ganz simpel ein Sirup herstellen, der den Kindern bei Husten hilft.
Die Königskerze ist so vielseitig, wie ihre Namen.… 
Holunder blüht endlich wieder. Wie man Holunderküchl oder Holundersaft herstellt, haben wir Euch bei Kinderoutdoor.de bereits gezeigt. Heute haben wir ein kinderleichtes Holunder Rezept, das den kleinen Outdoorern garantiert schmeckt: Holunder Pudding.
Zum Holunder Pudding kam ich durch einen “fast Streit”. Wie beim Pilzesuchen habe ich meine beliebten Stellen, wenn ich Holunder pflücke. Beim Waldlauf sah ich “meinen” Holunderbusch in voller Blüte.… 
Bruschetta ist ideal um matschige Tomaten im letzten Moment vor der Biotonne zu retten. Doch Bruschetta hat noch drei weitere Vorteile: Es ist kinderleicht zubereitet, die Kinder haben einen Grund zu grillen und Bruschetta schmeckt einfach genial. Feuer anmachen und an die Messer!
Bruschetta ist ein typisches Antipasti aus Süd- und Mittelitalien. Die beste Bruschetta bekam ich aber ganz woanders auf den Teller: In Berlin!… 
Sauerampfer könnt Ihr aussäen oder sammeln. Der Sauerampfer gehört zu den beliebten Wildkräutern und hat, im Gegensatz zum Bärlauch mit dem Maiglöckchen, keinen giftigen “Doppelgänger”. Aus Sauerampfer lässt sich ein Menge feiner Sachen kochen. Pesto, Salat oder ein deftiges Omelett.
Sauerampfer, Experten nennen ihn Rumex acetosa, erkennen manche Erwachsene gar nicht mehr. Er lässt sich auch roh an Ort und Stelle verspeisen.… 
Bärlauchbutter ist kinderleicht selbst gemacht und ebenso Bärlauchpesto. Damit gebt Ihr im Frühjahr manchen Speisen eine richtig delikate Note. Um Bärlauchbutter oder Bärlauchpesto zu kochen, braucht Ihr wenig Zutaten und habt einen guten Grund mit den in den Park oder Wald zu gehen.
“Bärlauch ist der König vom Frühling!” schwärmte mir erst ein Koch vor. Recht hat er.… 
Bärlauch Crepes sind kinderleicht zu kochen und unglaublich deftig. Jetzt ist der Bärlauch am wachsen und da bieten sich Crepes an. Zuhause, am Lagerfeuer oder beim Campen überraschen diese deftigen Bärlauch Crepes alle am Tisch!
Bärlauch Crepes entstanden durch Zufall. Mit den Pfadfindern paddelten wir ein Wochenende lang. Am Abend gab es Crepes und lange Gesichter.… 
Stockbrot ist doch nur was für Kinder. So ein Quatsch! Auch Erwachsene lieben eigentlich das Stockbrot, doch sie lassen es sich nicht anmerken und manche schämen sich sogar, wenn sie am Lagerfeuer sitzen. Für alle die ein deftiges Stockbrot wollen, haben wir heute ein tolles Rezept!
Stockbrot? Eltern und Kinder sahen mich mit weiten Augen an.… 
Müsliriegel sind oft der perfekte Rettungsanker. Für Kinder und Erwachsene. Wenn der große Hunger beim Bergsteigen, auf einer Kanutour oder beim Radfahren kommt, dann gibt einem der Müsliriegel in kurzer Zeit eine Menge Energie. Außerdem eignet sich so ein Müsliriegel perfekt um alte, braune Bananen den Kindern vorzusetzen. Unser Rezept für Müsliriegel ist kinderleicht, deshalb kocht es bitte mit den Kleinen nach.… 
Kürbisrisotto, das gut zubereitet ist, verbreitet auch am Gaskocher oder in der Berghütte einen Duft, der sofort Speichelfluss im Mund auslöst. Außerdem ist Kürbisrisotto ein schmackhafte und unwiderstehliche Methode, um Kindern den Kürbis näher zu bringen.
„Küribsrisotto ist wie ein Gemälde von einem alten Meister. Da fragt auch niemand mit welchem Pinsel und welcher Farbe es gemalt ist.… 
