Lasst doch mal die Kinder kochen! Kinder an das Lagerfeuer oder den Herd! Nur so lernen die Outdoor Kids den richtigen Umgang mit Lebensmitteln. Heute stelle ich Euch ein kinderleichtes Rezept für Euere Outdoor Abenteuer vor. Auf einer Alpe habe ich dieses Rezept durch Zufall kennengelernt. Es ist simpel, schnell gekocht und schmeckt richtig rustikal nach Allgäuer Bergen und Outdoor Erlebnissen.… >> weiterlesen Kinder kochen am Lagerfeuer: Allgäuer Kuhirten Suppe
Lasst doch mal die Kinder kochen! Kinder an das Lagerfeuer oder den Herd! Nur so lernen die Outdoor Kids den richtigen Umgang mit Lebensmitteln. Heute stelle ich Euch ein kinderleichtes Rezept für Euere Outdoor Abenteuer vor. Auf einer Alpe habe ich dieses Rezept durch Zufall kennengelernt. Es ist simpel, schnell gekocht und schmeckt richtig rustikal nach Allgäuer Bergen und Outdoor Erlebnissen.… >> weiterlesen 
Kornelkirschen sind bei uns nahezu unbekannt, dabei lässt sich aus diesem ursprünglichen Obst eine leckere Marmelade selbst machen. Punkten kann die Kornelkirsche mit ihrem leckeren Geschmack und weil sie ein guter Vitamin-C Spender ist. Außerdem könnt Ihr mit den Outdoor Kindern beim Spazierengehen oder wandern Kornelkirschen sammeln und anschließend Marmelade daraus machen. Selbst die Mystikerin Hildegard von Bingen kannte schon die heilende Wirkung der Kornelkirsche.… 
“Steinpilze!” jubelte ich bei meiner Bergtour. Da standen drei wunderschöne Steinpilze nur wenige Meter neben dem Steig. Doch was damit tun? Auf der Berghütte zeigte ich dem Wirt meinen Fund und der gab mir ein tolles Outdoor Rezept für die Steinpilze. Es ist einfach, bodenständig und richtig deftig! Eine Liebeserklärung aus dem Allgäu an den Steinpilz.… 
Zufallsfunde schmecken am besten! In Serfaus-Fiss-Ladis (Tirol) bin ich im Gespräch mit einem Einheimischen auf eine mir bis dahin unbekannte österreichische Spezialität gestossen: Pfundser Schleder Nocken. Das Rezept ist simpel und schmeckt richtig gut. Außerdem lässt sich das Rezept bei Outdoor Aktivitäten richtig gut nachkochen. Egal ob am offenen Feuer, Gaskocher oder auf der Berghütte: Die Pfundser Schleder Nocken sind eine rustikale Spezialität!… 
Erntezeit! Im Spätsommer ist die beste Zeit um Hollunderbeeren zu ernten. Überall aus den Gärten, Wäldern oder Parks leuchten einem die Hollunderbeeren in einer unglaublichen blauen Farbe entgegen. Und das alles ohne künstliche Farbstoffe! Den Vögeln läuft bei diesem Anblick das Wasser in den Schnäbeln zusammen. Und Euch geht es in Zukunft genau so, wenn Ihr dieses simple Rezept für eine Hollundersuppe ausprobiert habt!… 
