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Premiere! Drei Schlafsäcke mit PrimaLoft halten die Kälte ab

PrimaLoft gibt es 2014 bei Salewa, Montane und Mountain Equipment in den Schlafsäcken. Dadurch verlieren die Schlafsäcke an Gewicht und gewinnen an Isolation hinzu. Ein weiterer Vorteil der neuen Schlafsäcke mit PrimaLoft: Sie haben ein kleineres Packmaß. Ob beim Camping mit Freunden, anspruchsvollen mehrtägigen Touren oder extremen Expeditionen – bei unterschiedlichsten Bedingungen ist vor allem im Schlafsackbereich der Anspruch an Flexibilität und Verlässlichkeit besonders gefragt.… >> weiterlesen
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Kochen mit Steinzeitobst: Marmelade aus Kornelkirschen selber machen

Kornelkirschen sind bei uns nahezu unbekannt, dabei lässt sich aus diesem ursprünglichen Obst eine leckere Marmelade selbst machen. Punkten kann die Kornelkirsche mit ihrem leckeren Geschmack und weil sie ein guter Vitamin-C Spender ist. Außerdem könnt Ihr mit den Outdoor Kindern beim Spazierengehen oder wandern Kornelkirschen sammeln und anschließend Marmelade daraus machen. Selbst die Mystikerin Hildegard von Bingen kannte schon die heilende Wirkung der Kornelkirsche.… >> weiterlesen
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So schmeckt der Herbst: Waldläufer Eintopf

Das Rezept vom Waldläufer Eintopf ist kinderleicht nachzukochen und außerdem schmeckt er gesund. In den Eintopf kommen hauptsächlich Gemüsearten, die sich jetzt im Herbst ernten lassen. Das Rezept ist für Kinder daher besonders geeignet, weil es viel zu schneiden gibt. Um den Waldläufer Eintopf kochen zu können, braucht Ihr einen großen Topf und etwas mehr Zeit, als für ein Mikrowellengericht.… >> weiterlesen
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Kochen mit Kindern am Lagerfeuer: Deftige Allgäuer Hirtenpfanne

Heute haben wir ein Kochrezept für Kinder, das wir beim Wandern im Allgäu kennengelernt haben. Zum Kochen mit den Kindern braucht Ihr natürlich auch Käse, schließlich kommen leckere Sorten aus dem Allgäu. Ein deftiges Essen für Outdoor Kinder. Im Allgäu wanderten wir von Alm zu Alm. Manche sind mit der so genannten Systemgastronomie ausgestattet, die meisten aber ursprünglich.… >> weiterlesen
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Nix zu Lachsen! Outdoor Kinder grillen einen raffinierten Fisch

Kinder essen keinen Fisch, ausser Fischstäbchen. Grillt doch mal am Lagerfeuer oder auf dem Gartengrill mit den Outdoor-Kindern einen Lachs. Das heutige Rezept ist simpel und die Outdoor Kinder  können es ohne Probleme nachkochen. Ist der Lachs er auf den Tellern, essen die Outdoor Kids den Fisch von Grill garantiert! Ihr könnt mit diesem Rezept auch Gäste positiv überraschen und habt wenig Aufwand damit.… >> weiterlesen
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Essen wie die Ösis! Pfundser Schleder Nocken sind kinderleicht!

Zufallsfunde schmecken am besten! In Serfaus-Fiss-Ladis (Tirol) bin ich im Gespräch mit einem Einheimischen auf eine mir bis dahin unbekannte österreichische Spezialität gestossen: Pfundser Schleder Nocken. Das Rezept ist simpel und schmeckt richtig gut. Außerdem lässt sich das Rezept bei Outdoor Aktivitäten richtig gut nachkochen. Egal ob am offenen Feuer, Gaskocher oder auf der Berghütte: Die Pfundser Schleder Nocken sind eine rustikale Spezialität!… >> weiterlesen
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Interview mit dem Koch Friedrich Klumpp: Unkraut gibt es nicht! Heilpflanzen und Kräuter nutzen allen!

Unkraut muss man vernichten! Das ist der Ansatz von manchen Kleingärtnern. Unkraut gibt es nicht, findet der Spitzenkoch Friedrich Klumpp aus Baiersbronn im Schwarzwald. Er steht im Hotel-Gasthof Rosengarten  am Herd. Klumpp sammelt bei Schlemmerwanderungen mit seinen Gästen Kräuter sowie Heilpflanzen, die am Wegesrand wachsen und kocht daraus leckere Menüs. Über Klumpp und seine besondere Art zu kochen haben Magazine und Zeitungen wie der Spiegel, Focus oder Die Zeit berichtet.… >> weiterlesen
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Geschmelzte Maultaschen und alle sind schnell pappsatt

Im Schwabenländle habe ich das Rezept der geschmelzten Maultauschen kennen gelernt. Das simple Rezept hat einen gewaltigen Vorteil für alle Outdoorer die auf die schnelle etwas kochen müssen: Geschmelzte Maultaschen schmecken immer und nach dem Essen sind alle pappsatt. Doch was noch wichtiger ist: Es ist kinderleicht zu kochen. Also, legt mal den Kochlöffel weg und lasst die Outdoor Kinder ran.… >> weiterlesen
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Gegen langweilige Küche ist ein Kraut gewachsen: Wildkräuter, Beeren und Pilze

Outdoorer wollen gerne Pilze finden und zwar solche die sie essen können. Auch Kräuter werten das Essen zuhause oder bei Outdoor Aktivitäten auf. Wenn Ihr wissen wollt, wo und wann Ihr welche Pilze im Wald finden könnt, was für Kräuter besonders schmackhaft sind und welche leckeren Beeren in der Natur wachsen ist ein Buch aus dem Kosmos Verlag ideal für Euch.… >> weiterlesen
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Statt Wurst oder Steak: Gegrillte Tomaten

Für alle die gerne beim Grillen auf Fleisch verzichten, haben wir heute gegrillte Tomaten als Rezeptvorschlag. Es gibt etliche Variationen wie Ihr die Tomaten füllten könnt, bevor Ihr sie grillt. Ich habe mich für die Version mit dem Feta entschieden. Ein weiterer Pluspunkt: Bei diesem Rezept können Kinder sehr gut mithelfen oder die gegrillten Tomaten sogar selbst zubereiten.… >> weiterlesen