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Bei den Göttern! Schnell und einfach lässt sich dieses Rezept mit den Kindern zubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Ein leckeres Stück Griechenland am Lagerfeuer sind die vegetarischen Olympia-Spieße. Mit einer leckeren Marinade eingestrichen schmecken sie göttlich! Zugegeben, Griechenland steht im Moment alles andere als gut da. Trotzdem erinnere ich mich gerne, an die vielen schönen Erlebnisse und die Gastfreundschaft der Hellenen.… >> weiterlesen

Zu den ältesten Fertiggerichten gehört die Erbswurst. 1867 erfand Johann Heinrich Grüneberg aus Berlin diese Delikatesse. Seitdem hat sich an der Rezeptur und der Verpackung wenig geändert. Zum Glück blieb auch der Geschmack gleich und wie vor 145 Jahren ist eine Erbswurstsuppe sehr schnell zubereitet. Zu meinen frühesten Erinnerungen gehört das Essen bei den Großeltern. Am Samstagnachmittag roch die Wohnküche nach einer Melange aus gebratener Schweinebrust, süßem Händlmaier Senf, frisch geschnittenem Brot und Holzofen.… >> weiterlesen

In jedem gepflegten Western, gibt es mindestens einmal Bohnen mit Speck zu essen. Als Kind bin ich der größte Cowboy-Fan  auf Erden gewesen, die Winnetou-Schallplatten konnte ich alle auswendig, und zum Wilden Westen gehörte ein ordentliches Lagerfeuer worauf Bohnen mit Speck brutzeln. Wer mit seinen Kindern am Lagerfeuer – für dieses Rezept bleibt bitte der Gas- oder Spirituskocher aus – wie im Wilden Westen fühlen will, der kocht Bohnen mit Speck.… >> weiterlesen

Extrem simpel in der Zubereitung und einfach lecker ist Griesbrei. Bei einem Regentag oder nach einer langen Wanderung hebt diese Süßspeise bei großen oder kleinen Outdoorern schlagartig die Stimmung. Mit den Pfadfindern hatten wir eine längere Paddeltour unternommen und an diesem Tag ging einfach alles schief: Ein Kanu kam ins Wehr, ein Kind verletzte sich, Regen erwischte uns und ein Teil vom Proviant versank im Wasser.… >> weiterlesen

Überall wachsen Brennesseln, vor allem dort, wo sie nicht sollen. Echte Outdoorer greifen zu und kochen sich mit wenig Aufwand aus dem “Unkraut” einen leckeren Spinat. Ein simples Gericht für das Lagerfeuer mit einem gewissen Aha-Effekt. Mein Vater erzählte manchmal aus der “schlechten Zeit”. Die Jahre nach dem Krieg. Brennesselspinat stand damals oft auf dem Speiseplan.… >> weiterlesen

Jetzt ist Erntezeit für die Heidelbeere, auch Blaubeere oder Schwarzbeere, in manchen Regionen Waldbeere genannt. Egal wie sie auch heißen mag: Am Lagerfeuer einen selbst zubereiteten Pfannkuchen mit diesen leckeren Beeren frisch aus dem Wald zu genießen, stellt jedes fünf-Gänge-Menü in den Schatten.   Pannkaka. Wie heißt es bei der Sendung mit der Maus. Das war schwedisch.… >> weiterlesen

Meine Oma hatte einen großen Garten. Ihr Heiligtum ist das Kartoffelbeet gewesen. Als Kinder hatten wir den Ehrgeiz, in den abgeernteten Furchen noch die eine oder andere Kartoffel zu finden. Stolz präsentierten wir der Oma einen halben Eimer voll mit Kartoffeln aus der Nachlese. Sie lächelte stolz über ihre fleißigen Enkel und wir kamen uns auch ganz toll vor.… >> weiterlesen

Ein flaches, baumloses Grasland breitet sich über Ungarn und das österreichische Burgenland aus: Die Puszta. Dort sitzen die Hirtenreiter am Abend gerne beim Lagerfeuer und legen sich gefüllte Paprika auf den Grillrost. Besonders toll an dem Rezept ist, dass Kinder gerne mitkochen, denn aushöhlen und zermantschen macht ihnen eigentlich immer Spaß. Zuerst die zwei Paprikaschoten aushöhlen.… >> weiterlesen

Schnell zubereitet und super lecker schmecken gegrillte Schokobananen. Kinder können das simple Rezept selber umsetzen. Mit dem Taschenmesser links und rechts in die Schale schneiden. Anschließend Riegel von der Schokolade abbrechen und in den Spalt stecken. Zum Schluss die Banane in Alufolie einwicklen. Jetzt das Ganze auf den Grill oder seitlich ins Lagerfeuer legen. Nach 10 – 15 Minuten ist die Schokobanane fertig.… >> weiterlesen