Jetzt ist Erntezeit für die Heidelbeere, auch Blaubeere oder Schwarzbeere, in manchen Regionen Waldbeere genannt. Egal wie sie auch heißen mag: Am Lagerfeuer einen selbst zubereiteten Pfannkuchen mit diesen leckeren Beeren frisch aus dem Wald zu genießen, stellt jedes fünf-Gänge-Menü in den Schatten.
Pannkaka. Wie heißt es bei der Sendung mit der Maus. Das war schwedisch.… >> weiterlesen Blaubeer Pfannkuchen am Lagerfeuer! Herbstlich genial!
Jetzt ist Erntezeit für die Heidelbeere, auch Blaubeere oder Schwarzbeere, in manchen Regionen Waldbeere genannt. Egal wie sie auch heißen mag: Am Lagerfeuer einen selbst zubereiteten Pfannkuchen mit diesen leckeren Beeren frisch aus dem Wald zu genießen, stellt jedes fünf-Gänge-Menü in den Schatten.
Pannkaka. Wie heißt es bei der Sendung mit der Maus. Das war schwedisch.… >> weiterlesen 
Jetzt beginnt sie bald wieder: Die Zeit zum Pilzesuchen.Wer einmal eine Suppe mit Pilzen aus dem Wald gegessen hat, der lässt die traurigen Schwammerl in Dosen oder Gläsern aus den Supermarktregalen gerne stehen. Mit wenigen Zutaten lässt sich auf dem Lagerfeuer oder Campingkocher eine leckere Pilzsuppe zubereiten. Wer die Pilze nicht bestimmen kann, lässt am besten erst mal die anderen essen und wartet ab…….… 
Meine Oma hatte einen großen Garten. Ihr Heiligtum ist das Kartoffelbeet gewesen. Als Kinder hatten wir den Ehrgeiz, in den abgeernteten Furchen noch die eine oder andere Kartoffel zu finden. Stolz präsentierten wir der Oma einen halben Eimer voll mit Kartoffeln aus der Nachlese. Sie lächelte stolz über ihre fleißigen Enkel und wir kamen uns auch ganz toll vor.… 
Ein flaches, baumloses Grasland breitet sich über Ungarn und das österreichische Burgenland aus: Die Puszta. Dort sitzen die Hirtenreiter am Abend gerne beim Lagerfeuer und legen sich gefüllte Paprika auf den Grillrost. Besonders toll an dem Rezept ist, dass Kinder gerne mitkochen, denn aushöhlen und zermantschen macht ihnen eigentlich immer Spaß.
Zuerst die zwei Paprikaschoten aushöhlen.… 
Viele Deutsche glauben, die zwei großen P bestimmen die italienische Küche: Pasta und Pizza. Doch zum einen gibt es keine einheitliche Küche, sondern jede Region in Italien hat ihre kulinarischen Spezialitäten und zum anderen, lieben Italiener Reis. Ein simples Gericht stellen wir Euch heute vor: Lagerfeuer-Risotto.
Zuerst erhitzt ihr einen Liter Wasser und gebt einen Brühwürfel hin.… 
Keine Ahnung wie es Euch geht, aber mit Halloween habe ich ein wenig meine Probleme. Die Kinder haben eine riesige Gaudi, während ich über den aus den USA eingschleppten Pseudo-Brauch sinniere. Doch was den Kürbis angeht, gehört er zu meinen Leidenschaften. Jede Kürbisart schmeckt anders und mein besonderer Liebling ist der Hokkaido Kürbis. Bei dem bleibt die Schale dran!… 
Kann es etwas leckeres geben, als frisch geangelte Forellen auf dem offenen Lagerfeuer? Wenn Papa oder Opa Angler sind, ist es kein Problem an die Fische zu kommen. Ansonsten gibt es Fischhändler oder Teichwirte, bei denen ihr Forellen kaufen könnt. Am besten lasst ihr dort die Fische ausnehmen.
Erst mal das Lagerfeuer oder den Grill in Schwung bringen.… 
