Kategorie: Outdoor-Rezepte für Kinder

Blumenkohlsuppe ist ein typisches Herbstgericht. Besonders gut schmeckt die Blumenkohlsuppe, wenn Ihr Sie am Lagerfeuer oder in einer urigen Berghütte kocht. Ihr glaubt Kinder essen freiwillig keine Blumenkohlsuppe? Falsch gedacht! Es gibt nämlich einige Variationen mit denen Ihr die Blumenkohlsuppe den Kindern richtig schmackhaft machen könnt. Blumenkohlsuppe. Viele Kinder verziehen bei diesem Wort das Gesicht, als wenn sie auf dem Stuhl vom Zahnarzt Platz nehmen müssen und ihnen einen Zahnwurzelbehandlung bevor steht.… >> weiterlesen

Steinpilze sind die Könige unter den Schwammerln. Wir haben heute ein kinderleichtes Steinpilz Risotto Rezept für Euch, mit dem Ihr auf der Hütte oder zuhause den Herbst auf die Teller bringt. Alles kinderleicht! Steinpilze lachten mich an, als ich wieder einmal von einem Berg abstieg. Schnell das Taschenmesser raus und in den Rucksack damit. Doch was soll ich mir aus diesen leckeren Steinpilzen kochen, dachte ich mir auf dem Rückweg.… >> weiterlesen

Hühnerbrust steht normalerweise nicht auf meinem Einkaufszettel. Einmal sah ich in einer kleineren Hühnerfarm was dort passiert. Doch in Baiersbronn bekam ich eine Hühnerbrust von einem freilaufenden Huhn vorgesetzt. Das Rezept ist unglaublich simpel und später habe ich diese Hühnerbrust auch am Lagerfeuer nachgekocht. Diese Hühnerbrust blieb mir im Gedächtnis. In Baierbronn wanderte ich zu verschiedenen Bauernhöfen.… >> weiterlesen

Schlehen schreien uns alle an: “Pflück mich!” Aus Schlehen lässt sich bekanntlich ein leckeres Likörchen brauen, doch das ist weniger ein Getränk für Kinder. Wir zeigen Euch heute, wie Ihr auch Schlehen eine leckere Marmelade mit den Kindern kocht. Schlehen! Bei meinen Wanderungen für ein Buch, das nächstes Jahr erscheint, sah ich die Schlehen schon von weitem.… >> weiterlesen

Spaghetti Funghi sind für die meisten Kinder etwas ganz Neues! Auch am Lagerfeuer, dem Campingkocher oder auf der Hütte lassen sich die Spaghetti Funghi zubereiten. Vor allem ist das Rezept kinderleicht gekocht und schmeckt bella italia!   Spaghetti Funghi ist im Herbst eine feine Sache. Wenn erst die Nudeln mit Pilzen in den Tellern liegen, bereitet sich ein leckerer Duft aus.… >> weiterlesen

Pesto hat schon manches Nudelgericht gerettet. Doch das Pesto welches wir heute mit den Kindern kochen, gibt es in keinem (mir bekannten) Supermarkt zu kaufen: Pesto aus Karotten! Es sieht unglaublich fein aus und schmeckt so was von gut! Dieses Pesto ist ideal um bei einem Outdoor Wochenende auf der Hütte, die Nudeln zu verfeinern. Pesto enthält unter anderem Citronensäure, Lysozym und Rote Beete Pulver.… >> weiterlesen

Brombeermarmelade ist ein Genuss. Wenn sie selbst gemacht ist. Jetzt wachsen überall die Brombeeren. Geht raus mit den Kindern und erntet sie. Anschließend kocht Ihr zusammen eine leckere Brombeermarmelade. Ein tolles Geschenk für andere und an Euch selbst! Brombeermarmelade fasziniert mich immer wieder. Diese wunderbare dunkle Farbe. Einfach genial! Selbst schwarze Johannesbeere sieht gegen die Brombeermarmelade blass aus.… >> weiterlesen

Ein Bergsteigeressen aus dem Trentino hat zwei große Vorteile: Es schmeckt wunderbar und Ihr verwertet perfekt Reste! Immer wieder koche ich, auch zuhause, dieses deftige Bergsteigeressen aus Norditalien. Ein weiterer Pluspunkt: Es lässt sich kinderleicht nachkochen! Als Kinder an die Pfannen und los geht es! Das Bergsteigeressen hat einen eigenen Namen. Doch den habe ich mir leider nicht notiert.… >> weiterlesen

Parasol, auch als Riesenschirmling bekannt, ist ein wunderbarer Speisepilz. Doch der Parasol ist viel zu schade für eine leckere Suppe. Am besten Ihr paniert mit den Kindern einen Parasol und bratet ihn am Lagerfeuer heraus. Ein Kinderleichtes Rezept. Parasol findet Ihr von Juli bis November. Geht mit den Kinder in die Parks oder Wälder und sucht den Parasol.… >> weiterlesen

Arme Ritter sind eigentlich ein gutes Beispiel für Upcycling. Mit arme Ritter lassen sich alte Brötchen / Semmeln wunderbar wiederverwerten. Ein weiterer Vorteil von arme Ritter: Sie sind kinderleicht zu kochen und so sammeln die Outdoor Kids ihre ersten Erfahrungen an der Pfanne. Arme Ritter ist das typische Resteessen. Bei Kindern, sie lieben Süßspeisen, steht diese simple Mahlzeit meistens höher im Kurs.… >> weiterlesen