Outdoor Kinder backen heute leckere Cantuccini. Das italienische Mandelgebäck ist doppelt gebacken, lange haltbar und ideal für Wanderungen, Pausen oder als Geschenk. Außerdem lässt es sich kinderleicht zubereiten.

Cantuccini schmecken immer. Sie passen in den Sommer, wenn ihr im Schatten sitzt, und genauso gut in den Winter, wenn ihr gemeinsam auf einer Berghütte seid. Außerdem sind sie schnell gemacht und perfekt für kleine Bäcker*innen. Das Rezept ist einfach, braucht wenig Zutaten und gelingt auch Kindern problemlos.

Warum Cantuccini ideal für Outdoor‑Kinder sind

Cantuccini sind knusprig, haltbar und leicht zu transportieren. Dadurch eignen sie sich perfekt für Wanderungen, Ausflüge und Pausen. Außerdem sind sie ein tolles Geschenk, weil sie lange frisch bleiben und immer gut schmecken.

✅ Zutaten für eure Cantuccini

• 200 g geschälte Mandeln
• 300 g Mehl
• 200 g Zucker
• 25 g weiche Butter
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 3 Päckchen Vanillezucker
• 1 Fläschchen Bittermandelaroma

Diese Zutaten reichen für eine große Portion knuspriger Cantuccini. Außerdem sind sie leicht zu besorgen.

✅ Schritt‑für‑Schritt‑Anleitung: So backen Outdoor‑Kinder Cantuccini

1. Den Teig vorbereiten

Zuerst häuft ihr Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Mandelaroma auf eine saubere Arbeitsfläche. Danach drückt ihr eine Mulde in die Mitte. Anschließend gebt ihr die Eier und die weiche Butter hinein. Jetzt knetet ihr alles gut durch. Der Teig ist klebrig – das ist normal.

2. Mandeln einarbeiten

Nun knetet ihr die geschälten Mandeln unter den Teig. Dadurch bekommt das Gebäck seinen typischen Biss. Anschließend formt ihr eine Kugel und stellt den Teig für etwa 30 Minuten kalt.

3. Rollen formen

Danach teilt ihr den Teig in gleich große Stücke. Aus jedem Stück formt ihr eine 20–25 cm lange Rolle. Dadurch backen die Cantuccini später gleichmäßig.

✅ Outdoor Kinder backen: Ab aufs Blech!

4. Vorbacken

Legt Backpapier auf ein Blech. Danach legt ihr die Rollen mit etwa 10 cm Abstand darauf. Anschließend backt ihr sie bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten vor.

5. Schneiden und erneut backen

Lasst die Rollen kurz abkühlen. Danach schneidet ihr sie in etwa 1 cm dicke Scheiben. Anschließend legt ihr die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten wieder aufs Blech. Jetzt backt ihr sie erneut 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Dadurch werden sie so knusprig wie Zwieback.

6. Abkühlen und lagern

Lasst die Cantuccini vollständig auskühlen. Danach lagert ihr sie klassisch in einer Blechdose. Dadurch bleiben sie lange frisch und knusprig.

✅ FAQs

Ab welchem Alter können Kinder Cantuccini backen?

Ab etwa 6–7 Jahren, allerdings mit Hilfe eines Erwachsenen.

Warum werden Cantuccini zweimal gebacken?

Weil sie dadurch besonders knusprig und lange haltbar werden.

Kann man die Mandeln ersetzen?

Ja. Außerdem eignen sich Haselnüsse oder Pistazien gut.

Wie lange halten selbst gebackene Cantuccini?

Mehrere Wochen – besonders in einer Blechdose.